五大连池市畜牧服务中心开展春节前畜禽肉食品安全培训

      值此2024年龙年春节来临之际，五大连池市畜牧服务中心为确保全市人民群众春节期间饮食安全和身体健康，预防食品安全事件的发生，于1月28日下午在五大连池市农服中心三楼开标室进行畜牧兽医大讲堂——畜禽肉食品安全培训。

      畜牧服务中心李伟副主任，在食品安全课培训直播前，向全市广大养殖户强调动物及动物产品检疫的重要性，强调春节期间广大人民群众一定要注意购买经过检疫的动物产品，广大养殖户出售动物及动物产品一定申请报检。要做到不购买、不出售危害身体健康的动物产品，避免发生食品安全事故，并祝愿广大人民群众愉快地度过一个快乐祥和、幸福安康的龙年春节。

      畜牧服务中心研究员成栓之同志针对春节期间畜禽肉食品安全问题，重点培训《畜禽生鲜肉品质鉴别》，详细地讲解了猪肉、牛肉、羊肉的部位分割、等级，培训如何通过色泽、气味、粘度、弹性等感官及简单的小试验来鉴别猪肉、牛肉、羊肉和禽肉的品质，鉴别注水肉、病害肉、瘦肉精肉，真假羊肉卷、母猪肉、公猪肉等，培训指导广大人民群众在购买挑选畜禽肉食品时，买到新鲜品质良好的畜禽肉食品，避免买到危害身体健康的畜禽肉食品。